Cazuela de Pescado
Ingredientes:5 ó 6 tronquitos de merzula (congelados)3/4 de Congrio (centro abierto).3/4 de Rape (congelado). Las colas son más sabrosas.1/2 kg chirlas. Previamente se meten en agua con sal para quitar…
La vuelta más agradable
Recién comenzada la nueva temporada, y recién estrenada nuestra nueva añada 2013, os proponemos un plan perfecto para disfrutarlo al máximo y que sea más llevadera la vuelta. No te podrás…
Cocido madrileño
Ingredientes: 300 gramos garbanzos 1/4 kilo gallina 1 hueso de rodilla 75 gr. tocino fresco de cerdo 1 morcilla de cebolla 2 zanahoria 2 patata Sal al gusto 250 gr.…
Arroz de pescado
(para 2 personas) Ingredientes: - taza y media de arroz - 1 ajo picado - 2 tomates maduros rallados - 4 chipirones - 4 mejillones - 6 almejas - 5 gambas - 2 filetes de bonito fresco, sin…
Rabo de toro
(2 personas) Ingredientes: - 1 rabo de toro - Cebolla y media - Harina de arroz si es posible - 2 zanahorias - 1 puerro - Una botella de vino tinto de crianza en barrica - sal…
Albóndigas caseras
(para 3 personas) Ingredientes: - ½ kg de carne de pollo picada - 3 ajos - Perejil - 2 huevos - 1 rebanada de pan de molde sin la corteza - Pimienta blanca Elaboración: Se echa…
Patatas con sepia
(para 3 personas) Ingredientes: - 5 patatas - 1 sepia - ¼ de cebolla - ½ puerro - 1 zanahoria - Caldo de pescado o fumé - Pimentón de la Vera - Ajo, perejil - 2 ó 3 almendras…
Croquetas de pollo
(para 2 personas) Ingredientes: 2 muslos pequeños de pollo picados Aceite 2 ó 3 cucharadas de harina de trigo Harina de arroz, pan rallado y 2 huevos, para rebozarlas…
Conejo al ajillo
Ingredientes: - conejo - ajos secos (al gusto) - vino blanco - aceite de oliva - sal y pimienta Elaboración: Se salpimenta bien el conejo. Se echa aceite de oliva…
Champiñones a la plancha rellenos de ajo y perejil
Ingredientes: - una bandeja de champiñones enteros - 2 dientes de ajo - perejil Elaboración: Se trocean bien los ajitos y el perejil y se hace una mezcla añadiendo aceite…