Paella
Ingredientes: (para 4 personas) - arroz para paella (1 tazón por persona) - arreglo de paella (gambas, calamar, langostas, mejillones, almejas) - 2 tomates pera o rama - 1 diente…
Patatas Bravas
Para la salsa brava 2 cabezas de ajos pelados, 3 cebollas picadas medianas, 1'5 kilos de tomate frito, 12 piezas de chile rojo fresco, 1 cucharada sopera de orégano seco,…
Torrijas
Ingredientes 1 barra de pan hueco del día anterior 1 litro de leche fresca. 100 grs. de azúcar 1 ramita de canela 1 cáscara de limón 2-3 huevos. canela molida…
Pollo a la riojana
(para 4 personas) Ingredientes: - 1 pollo - 3 cucharadas de manteca de cerdo - 1 tacita de aceite de oliva - 2 dientes de ajo - 1 cebolla - Perejil - 4 pimientos rojos - 125 g…
Bacalao a la riojana
(para 4 personas) Ingredientes: 800 gramos de bacalao desalado del morro 4 pimientos morrones 4 tomates maduros. 3 cebollas 2 cucharadas de harina una pizca de azúcar 2 dientes de…
Crema de puerros con pan de ajo
Ingredientes: - Pan del día anterior - Una cabeza de ajos - Un kilo blanco de puerro - Tres cebotellas frescas - Cuatro patatas medianas - 100 mililitros de vino…
Patatas a la riojana
Ingredientes: 2 kg de patatas. ½ kg de chorizo 1kg de tomates 3 dientes de ajo Una cucharada de pimentón Elaboración: Han de elegirse unas patatas frescas y buenas puesto…
Revuelto de setas con jamón
Ingredientes: - 500g de setas. - 100g de jamón en dados. - 2 dientes de ajo. - Pimienta molida. - 2 huevos. - Sal. Elaboración: Añadir aceite y poner la…