Maridaje
Como norma general, los vinos ligeros deben acompañar a platos ligeros, y los vinos con cuerpo se servirán con platos más pesados o con platos de salsa. Los vinos con…
Vocabulario del vino
A ABIERTO: Vino con poca densidad de color o que , con los años, ha perdido su color intenso. ACARIOSIS: Enfermedad de las hojas de la vid causada por ácaros. Los daños más importantes…
Manchas
Recientes: Si te acaba de caer vino en tu ropa, aplica un chorro de agua y luego lo cubres con sal para que absorba la mancha. Otra forma es aplicar…
La copa
Durante siglos se han utilizado como utensilios para beber el vino, cubiletes de estaño, de plata o de plata dorada, como los usados actualmente en las iglesias. En ellos vertía…
Servicio del vino
Los vinos tintos deben servirse a temperatura más alta que los blancos. Conviene meter estos últimos en una cubitera con agua fría y algunos hielos para que no se calienten en la…
Vino y salud
Fue en la década de los 90, más concretamente, en 1991, cuando Curt Ellison y Serge Renaud, dos doctores norteamericanos, dieron a conocer que la menor mortalidad cardiovascular de los…
Descorchado y decantado
El sacacorchos Para descorchar un vino, es recomendable cortar la cápsula de metal por debajo del gollete de la botella, para que de esta forma no entre el vino en…
Conservar los vinos
Botelleros: los mejores botelleros son los de madera o los construidos con materiales que no conduzcan el calor.Posición: las botellas deben situarse en posición horizontal.Luz: debe evitarse la luz permanente…
Historia del vino de Rioja
Tal y como afirmó M. Wiesenthal en su introducción a Los Vinos de España (Castell, Barcelona, 1987) “Todos los pueblos que han creado una cultura han cultivado el vino". Y…