Ingredientes:
– 500g de setas.
– 100g de jamón en dados.
– 2 dientes de ajo.
– Pimienta molida.
– 2 huevos.
– Sal.
Elaboración:
Añadir aceite y poner la sartén a tope de fuego al que añadiremos el ajo picado.
Cortamos las setas en rodajas y las salpimentamos para que cojan textura.
Después, añadimos a la sartén con el ajo, el jamón picado en dados y lo sofreímos. Cuando el jamón tenga un color amarronado, añadimos las setas para darle un golpe de calor. Las setas tendrán que perder todo el agua que contienen para empezar a sofreírse.
Cuando los ingredientes de la sartén hayan cogido el color deseado, añadimos los dos huevos y mezclamos todo.
La pimienta molida es opcional, pero hace que la fusión será perfecta.