Aldonia en Metrópoli-El Mundo
Esta semana, Aldonia es noticia en Metrópoli-El Mundo porque ha estado presente en la noche de gala del Teatro del Arte de Madrid en el encuentro con la actriz Fiorella Faltoyano. Un…
Maridaje
Como norma general, los vinos ligeros deben acompañar a platos ligeros, y los vinos con cuerpo se servirán con platos más pesados o con platos de salsa. Los vinos con…
Cocido madrileño
Ingredientes: 300 gramos garbanzos 1/4 kilo gallina 1 hueso de rodilla 75 gr. tocino fresco de cerdo 1 morcilla de cebolla 2 zanahoria 2 patata Sal al gusto 250 gr.…
Arroz de pescado
(para 2 personas) Ingredientes: - taza y media de arroz - 1 ajo picado - 2 tomates maduros rallados - 4 chipirones - 4 mejillones - 6 almejas - 5 gambas - 2 filetes de bonito fresco, sin…
Rabo de toro
(2 personas) Ingredientes: - 1 rabo de toro - Cebolla y media - Harina de arroz si es posible - 2 zanahorias - 1 puerro - Una botella de vino tinto de crianza en barrica - sal…
Albóndigas caseras
(para 3 personas) Ingredientes: - ½ kg de carne de pollo picada - 3 ajos - Perejil - 2 huevos - 1 rebanada de pan de molde sin la corteza - Pimienta blanca Elaboración: Se echa…
Patatas con sepia
(para 3 personas) Ingredientes: - 5 patatas - 1 sepia - ¼ de cebolla - ½ puerro - 1 zanahoria - Caldo de pescado o fumé - Pimentón de la Vera - Ajo, perejil - 2 ó 3 almendras…
Croquetas de pollo
(para 2 personas) Ingredientes: 2 muslos pequeños de pollo picados Aceite 2 ó 3 cucharadas de harina de trigo Harina de arroz, pan rallado y 2 huevos, para rebozarlas…
Conejo al ajillo
Ingredientes: - conejo - ajos secos (al gusto) - vino blanco - aceite de oliva - sal y pimienta Elaboración: Se salpimenta bien el conejo. Se echa aceite de oliva…
Champiñones a la plancha rellenos de ajo y perejil
Ingredientes: - una bandeja de champiñones enteros - 2 dientes de ajo - perejil Elaboración: Se trocean bien los ajitos y el perejil y se hace una mezcla añadiendo aceite…