Conejo al ajillo

Ingredientes:

– conejo
– ajos secos (al gusto)
– vino blanco
– aceite de oliva
– sal y pimienta

Elaboración:

Se salpimenta bien el conejo. Se echa aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente se vierte el conejo friéndolo bien por ambos lados.

Se añaden los ajos secos, y se sofríe hasta que los ajos y el conejo estén dorados.

Se añade el vino blanco que reduzca durante unos 3 minutos aproximadamente. Y se deja a fuego lento un minuto más. Servir.

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